Pâtissier H/F
Pâtissier H/F
Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon · Wittelsheim - 68 · CDI
📑 Missions du poste
Fort d'un savoir-faire de plus de 50 ans et d'une assise solide dans l'Est de la France, Poulaillon est aujourd'hui un groupe familial intégré de boulangerie, patisserie, traiteur et de restauration rapide. Depuis la création de la Moricette® en 1973, le Groupe Poulaillon ne cesse d'innover en proposant une large gamme de produits commercialisés dans ses 72 points de vente et auprès de ses clients Grands Comptes. Les produits sont élaborés avec soin dans le respect des traditions.
Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 74 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Pâtissier (H/F).
Vous assurez la réalisation des productions afin de servir au mieux les 74 magasins du réseau Poulaillon.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :
- Élaboration des cakes (préparation des pâtes, cuisson)
- Assurer l'emballage, l'étiquetage et le stockage des productions,
- Assurer le renseignement des productions en termes de traçabilité,
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous justifiez obligatoirement d'une expérience de 2 ans dans un laboratoire de pâtisserie (apprentissage compris).
Basé à Wittelsheim (68) sur notre principal site de production, le poste s'entend de nuit uniquement (22h-6h) du dimanche eu jeudi.
La rémunération est packagée et prévoit : le salaire de base + les heures supplémentaires payées et majorées, les majoration d'heure de nuit et les majoration pour le travail le dimanche.
Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 74 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Pâtissier (H/F).
Vous assurez la réalisation des productions afin de servir au mieux les 74 magasins du réseau Poulaillon.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :
- Élaboration des cakes (préparation des pâtes, cuisson)
- Assurer l'emballage, l'étiquetage et le stockage des productions,
- Assurer le renseignement des productions en termes de traçabilité,
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous justifiez obligatoirement d'une expérience de 2 ans dans un laboratoire de pâtisserie (apprentissage compris).
Basé à Wittelsheim (68) sur notre principal site de production, le poste s'entend de nuit uniquement (22h-6h) du dimanche eu jeudi.
La rémunération est packagée et prévoit : le salaire de base + les heures supplémentaires payées et majorées, les majoration d'heure de nuit et les majoration pour le travail le dimanche.
👤 Profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).